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Anís estrellado




Resumen

El anís estrellado o badiana es una planta medicinal que se emplea en el tratamiento de trastornos digestivos y en particular de la hinchazón. Se consume a menudo en forma de té.

Denominaciones

Nombre español: anís estrellado, badiana, badiana de China
Nombre binomial: Illicum verum Hook. f.
Nom portugués: anis-estrelado
Nombre inglés: star anise
Nombre francés: anis etoilé, badiane, anis de la Chine
Nombre alemán: Sternanis (Badian)
Nombre italiano: anice stellato


Anís estrellado

Familia

Schisandraceae

Componentes

Aceites esenciales (anetol), ácido shikímico

Parte utilizada

Frutas (en latín: Anisi stellati fructus)

​Efectos

Aromático, digestivo, carminativo, antiespasmódico, fluidifica las secreciones bronquiales.

Indicaciones

Trastornos gastrointestinales (dispepsia), hinchazón, aerofagia, flatulencias, tos, síndrome gripal, mal aliento (basta con succionar la fruta en lugar de la ingestión de té, esto también se conoce como caramelo de Badiana).

Anís estrellado

Efectos secundarios

Ninguno conocido, leer las indicaciones y consultar con un especialista.

Contraindicaciones

Ninguna conocida, aquí también recomendamos leer las indicaciones que acompañan los preparados y consultar con un especialista.

Interacciones

Ninguna conocida, leer indicaciones y consultar con un especialista.

Preparaciones

– Té de anís estrellado

– Decocción de anís estrellado

– “Caramelo” de anís estrellado (eficaz contra el mal aliento)

– Polvo de badiana

– Aceite esencial de badiana

Dónde y cuándo crece el anís estrellado ?

El anís estrellado es nativo del suroeste de China. Se produce en cuatro provincias de China y se cosecha entre marzo y mayo. La China y el Vietnam se encuentran entre los países productores de badiana estrellada (Illicium verum).

Notas interesantes

– El anís estrellado es el principal componente de varios licores como el pastis en Francia, el ouzo en Grecia y el rakí en Turquía.

– El anís estrellado también permite la fabricación del oseltamivir (Tamiflu®), un medicamento indicado contra la gripe. El ácido shikímico, que es un principio activo del anís estrellado, es una molécula esencial para la síntesis del oseltamivir.

– El anís estrellado es una planta muy popular en China, por lo cual también se la conoce como badiana de China. Se emplea como ingrediente en la medicina tradicional china.

– En caso de mal aliento, el anís estrellado puede resultar eficaz, simplemente succionándolo luego de cada comida.

Anís estrellado


Detalles de redacción: este artículo se ha modificado el 19.06.2018

CONTROL DE CALIDAD

Última actualización:

Xavier Gruffat

19.06.2018

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