{"id":2481,"date":"2014-07-20T23:29:53","date_gmt":"2014-07-20T23:29:53","guid":{"rendered":"https:\/\/creasalud.com\/?page_id=2481"},"modified":"2018-06-21T07:22:20","modified_gmt":"2018-06-21T07:22:20","slug":"cafe","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.creasalud.com\/cafe.html","title":{"rendered":"Caf\u00e9"},"content":{"rendered":"
\n

Resumen<\/h2>\n

Planta utilizada en la medicina como estimulante, acelerador de la absorci\u00f3n de otras mol\u00e9culas (por ej. aumentando el efecto del paracetamol), contra el dolor de cabeza, la migra\u00f1a, entre otros.<\/p>\n

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Nombres<\/div>\n

Nombre espa\u00f1ol:\u00a0caf\u00e9
\nNombre binomial:\u00a0Coffea arabica (tambi\u00e9n coffea canephora, entre otros)
\nNombre ingl\u00e9s:\u00a0coffee
\nNombre franc\u00e9s:\u00a0caf\u00e9
\n<\/a>Nombre alem\u00e1n:\u00a0Kaffee
\n<\/a>Nombre italiano:\u00a0Caff\u00e9<\/p>\n

\"Caf\u00e9\"<\/a><\/p>\n<\/div>\n

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Familia<\/div>\n

Rubiaceae<\/p>\n<\/div>\n

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Componentes<\/div>\n

Cafe\u00edna<\/p>\n<\/div>\n

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Parte utilizada<\/div>\n

Granos<\/p>\n<\/div>\n

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Efectos<\/div>\n

Estimulante (desde un punto de vista qu\u00edmico, se basa en el bloqueo de la adenosina), estimula la concentraci\u00f3n, aumento de la memorizaci\u00f3n de la asociaci\u00f3n de ideas (creatividad), est\u00edmulo positivo del estado de \u00e1nimo, antioxidante, antibacteriano, vasoconstrictor, protector del h\u00edgado, diur\u00e9tico.<\/p>\n<\/div>\n

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Indicaciones<\/div>\n

Fatiga, migra\u00f1a, dolor de cabeza, rigidez, problemas de memoria (efecto a\u00fan no comprobado), prevenci\u00f3n de caries, prevenci\u00f3n de diabetes, enfermedad de Parkinson (disminuye 80% el riesgo de afecci\u00f3n), prevenci\u00f3n del c\u00e1ncer de h\u00edgado, c\u00e1ncer de c\u00f3lon (reducir\u00eda 25% el riesgo de desarrollo del c\u00e1ncer), c\u00e1ncer de cuello de \u00fatero, protecci\u00f3n del h\u00edgado en caso de alcoholismo, depresi\u00f3n.<\/p>\n

Seg\u00fan un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Tejas publicado, en mayo de 2015, consumir cafe\u00edna de forma moderada (como beber 2 o 3 tazas de caf\u00e9 al d\u00eda) disminuye el riesgo de sufrir trastornos er\u00e9ctiles en un 42%. Sin embargo, los investigadores no han conseguido demostrar la relaci\u00f3n de causa-efecto; pero s\u00ed han constatado una correlaci\u00f3n entre los trastornos er\u00e9ctiles y el consumo de cafe\u00edna. Una causa posible del efecto de la cafe\u00edna, seg\u00fan los investigadores americanos, podr\u00eda derivar de una relajaci\u00f3n de los m\u00fasculos y arterias del pene. Este estudio fue publicado en la revista especializada PLOS One.<\/p>\n

Prevenci\u00f3n del melanoma\u00a0(leer en Observaciones para m\u00e1s informaci\u00f3n).<\/p>\n

\"Caf\u00e9\"<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Efectos secundarios<\/div>\n

Excitaci\u00f3n, nerviosismo, trastornos del sue\u00f1o, disfunci\u00f3n er\u00e9ctil (con altas dosis, 10 a 12 tazas de caf\u00e9 al d\u00eda), problemas en la absorci\u00f3n metab\u00f3lica de ciertos minerales, deshidrataci\u00f3n, ansiedad o temor, problemas card\u00edacos, incontinencia (especialmente en las mujeres), adicci\u00f3n (drogas, riesgo de farmacodependencia al aumentar el n\u00famero de receptores de adenosina), trastornos digestivos, en los ni\u00f1os (las gaseosas contienen cafe\u00edna) puede causar hiperactividad.<\/p>\n<\/div>\n

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Contraindicaciones<\/div>\n

Problemas card\u00edacos, deporte intensivo (disminuci\u00f3n de la oxigenaci\u00f3n), embarazo (no existe una contraindicaci\u00f3n absoluta), osteoporosis, trastornos del sue\u00f1o.<\/p>\n<\/div>\n

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Interacciones<\/div>\n

Ninguna conocida<\/p>\n<\/div>\n

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Preparaciones a base de caf\u00e9<\/div>\n
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–\u00a0Bebida de caf\u00e9, en su forma m\u00e1s popular y econ\u00f3mica. Cada taza tiene un promedio de 45 gramos de cafe\u00edna.<\/p>\n

–\u00a0En comprimidos, mezclados con otras mol\u00e9culas<\/p>\n

–\u00a0En comprimidos, preparaci\u00f3n simple. Debido a su efecto retardado (la cafe\u00edna se libera progresivamente), estos f\u00e1rmacos son consumidos por pilotos de aviones caza para mantenerse despiertos.<\/p>\n

\"Caf\u00e9\"<\/a><\/p>\n<\/div>\n

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D\u00f3nde crece el caf\u00e9\u00a0?<\/div>\n

El caf\u00e9 crece de preferencia en los pa\u00edses c\u00e1lidos (Am\u00e9rica Central, Brasil, Africa).<\/p>\n

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Observaciones<\/div>\n

– El caf\u00e9 es una bebida muy consumida en Europa y en el resto del mundo, como en los Estados Unidos, en Brasil o en Argentina. Un consumo moderado (unas 3 tazas al d\u00eda) no provoca ning\u00fan riesgo para la salud. Al contrario (leer m\u00e1s abajo en Tasa de mortalidad y caf\u00e9<\/em>), puede reducir la tasa de mortalidad.
\nSin embargo, para las personas sensibles (sobre todo los ni\u00f1os) o en grandes dosis, el caf\u00e9 puede provocar los siguientes efectos secundarios nefastos: miedo, ansiedad, nerviosismo, diarrea, problemas card\u00edacos, dolores de cabeza, hiperactividad…
\nEn caso de presentar uno de estos efectos secundarios, se recomienda disminuir el consumo, e incluso dejarlo completamente. Se puede optar por consumir t\u00e9 negro o t\u00e9 verde, que tambi\u00e9n tienen un efecto estimulante pero menos concentrado en cafe\u00edna (te\u00edna).<\/p>\n

– Beber de 1 a 4 tazas de caf\u00e9 al d\u00eda podr\u00eda reducir en un 25% el riesgo de\u00a0melanoma, una forma grave de c\u00e1ncer de la piel. Este metaan\u00e1lisis (estudio de estudios) fue publicado en noviembre de 2015 en la revista especializada\u00a0American Journal of Clinical Dermatology\u00a0y compar\u00f3 consumidores de caf\u00e9 y no-consumidores de caf\u00e9.\u00a0Parece ser que varios antioxidantes que se encuentran en el caf\u00e9 interfieren con los rayos UV del sol a nivel celular, lo que disminuir\u00eda la formaci\u00f3n de tumor.<\/p>\n

– Para limitar el riesgo de\u00a0c\u00e1ncer de es\u00f3fago, no se deber\u00eda tomar\u00a0caf\u00e9\u00a0a una temperatura superior a 65\u00b0C. Estas\u00a0recomendaciones de la OMS, m\u00e1s concretamente de la International Agency for Research on Cancer<\/em>\u00a0(IARC) con base en Lyon (Francia), datan de junio de 2016.<\/p>\n

Tasa de mortalidad y caf\u00e9 <\/strong>
\n– Las personas que beben unas 3 tazas de caf\u00e9 diarias podr\u00edan vivir m\u00e1s a\u00f1os que aquellos que no beben caf\u00e9. Estos resultados provienen de 2 estudios, uno europeo y otro americano, publicados en julio de 2017 en la revista especializada Annals of Internal Medicine<\/em>. En el primer estudio, el estudio m\u00e1s grande de este tipo, los investigadores analizaron los datos de m\u00e1s de medio mill\u00f3n de personas de 10 pa\u00edses europeos, incluyendo Francia y el Reino Unido. Los investigadores descubrieron que, con comparaci\u00f3n con aquellos que no beben caf\u00e9, los consumidores de caf\u00e9 tienen un riesgo significativamente m\u00e1s bajo de mortalidad, es decir, un riesgo m\u00e1s bajo de morir de enfermedades como el c\u00e1ncer o de enfermedades cardiovasculares. En el segundo estudio se descubri\u00f3 que un consumo m\u00e1s elevado de caf\u00e9 estaba asociado a un riesgo m\u00e1s bajo de mortalidad tanto en la poblaci\u00f3n negra como en las otras poblaciones. La tasa de mortalidad era la misma tanto para los caf\u00e9s con cafe\u00edna o sin cafe\u00edna (descafeinado).
\n–\u00a0Seg\u00fan un estudio brit\u00e1nico, beber de 3 o 4\u00a0caf\u00e9s\u00a0al d\u00eda aporta m\u00e1s beneficios que riesgos para la salud, salvo en casos de embarazo y en mujeres con importante riesgo de fractura. Esta revisi\u00f3n general de estudios (en ingl\u00e9s\u00a0umbrella review<\/em>) de calidad demostr\u00f3 que el consumo de caf\u00e9 estaba sistem\u00e1ticamente asociado con un menor riesgo de todo tipo de causas de fallecimiento y de enfermedades card\u00edacas. La reducci\u00f3n m\u00e1s importante de riesgo relativo al fallecimiento se encuentra en 3\u00a0tazas de caf\u00e9 al d\u00eda, en comparaci\u00f3n con los que no beben caf\u00e9.\u00a0Este estudio fue publicado el 22 de noviembre de 2017 en la revista cient\u00edfica\u00a0The BMJ<\/em>\u00a0(DOI: 10.1136\/bmj.j5024).<\/p>\n<\/div>\n

\"Caf\u00e9\"<\/a><\/div>\n
\"Caf\u00e9\"<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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