{"id":2931,"date":"2014-07-25T13:19:16","date_gmt":"2014-07-25T13:19:16","guid":{"rendered":"https:\/\/creasalud.com\/?page_id=2931"},"modified":"2018-07-23T11:54:37","modified_gmt":"2018-07-23T11:54:37","slug":"remolacha","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.creasalud.com\/remolacha.html","title":{"rendered":"Remolacha"},"content":{"rendered":"
\n

Resumen<\/h2>\n

Planta medicinal con un efecto antioxidante y vasodilatador, se puede utilizar en caso de hipertensi\u00f3n o como remedio en los deportistas para aumentar la resistencia y mejorar sus resultados; consumir preferentemente en forma de zumo.<\/p>\n

\n
Denominaciones<\/div>\n

Nombre espa\u00f1ol: remolacha
\nNombre binomial:\u00a0Beta vulgaris L.
\nNom portugu\u00e9s:\u00a0beterraba<\/a>
\nNombre ingl\u00e9s:\u00a0beet, beetroot
\nNombre franc\u00e9s:\u00a0betterave<\/a>, betterave rouge
\nNombre alem\u00e1n:\u00a0r\u00fcbe
\n<\/a>Nombre italiano:\u00a0barbabietola<\/a><\/p>\n

\"Beet<\/a><\/p>\n<\/div>\n

\n
Familia<\/div>\n

Quenopodi\u00e1ceas<\/p>\n<\/div>\n

\n
Componentes<\/div>\n

– Nitratos
\n– Carotenoides
\n– Betala\u00ednas
\n– Lute\u00edna y zeaxantina
\n– Compuestos fen\u00f3licos
\n– Vitaminas (A, K, \u00e1cido f\u00f3lico…)
\n– Minerales (magnesio,…)<\/p>\n<\/div>\n

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Parte utilizada<\/div>\n

Ra\u00edz (hortaliza)<\/p>\n<\/div>\n

\n
\u200bEfectos<\/div>\n

Reduce el consumo de ox\u00edgeno durante un ejercicio f\u00edsico (gracias al nitrato que encontramos en la remolacha), antioxidante (contra los radicales libres), antiinflamatorio (efecto de las betala\u00ednas), antitumoral (betala\u00ednas), hipotensor y vasodilatador.<\/p>\n<\/div>\n

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Indicaciones<\/div>\n

– Hipertensi\u00f3n en los deportistas (permite aumentar los resultados, sobre todo para la resistencia), contra el colesterol malo o los LDL (acci\u00f3n de las betala\u00ednas)<\/p>\n

– Prevenci\u00f3n de ciertos c\u00e1nceres (probablemente por la acci\u00f3n de los carotenoides con una funci\u00f3n antioxidante), especialmente el c\u00e1ncer de intestino (gracias tambi\u00e9n a los compuestos fen\u00f3licos)<\/p>\n

– Para prevenir los golpes de calor (atenci\u00f3n: completar igualmente con la aplicaci\u00f3n de una crema solar apropiada), para ayudar al bronceado de la piel (gracias a su contenido en carotenoides).<\/p>\n

– Tiene un efecto sobre la salud ocular, por su contenido en lute\u00edna, zeaxantina y en betacarotenos.<\/p>\n

– Insuficiencia card\u00edaca con fracci\u00f3n de eyecci\u00f3n preservada, insuficiencia card\u00edaca con reducci\u00f3n de la fracci\u00f3n de eyecci\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Efectos secundarios\u00a0de la remolacha<\/div>\n

Riesgo de desarrollar c\u00e1lculos urinarios (si se consume en forma de zumo); pedir consejo a su farmac\u00e9utico.<\/p>\n<\/div>\n

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Contraindicaciones\u00a0de la remolacha<\/div>\n

No se conocen; pedir consejo a su farmac\u00e9utico.<\/p>\n<\/div>\n

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Interacciones\u00a0 de la remolacha<\/div>\n

Anticoagulantes (debido a la vitamina K que contiene la remolacha).<\/p>\n<\/div>\n

\n
Preparaciones<\/div>\n
<\/div>\n

– Zumo de remolacha<\/a><\/strong><\/p>\n

– Hortaliza cruda o cocida (consumir preferentemente cruda para garantizar todas sus propiedades nutricionales, por ejemplo en ensalada)<\/p>\n

\"Remolacha\"<\/a><\/p>\n<\/div>\n

\n
\u00bfD\u00f3nde crece\u00a0la remolacha?<\/div>\n

La remolacha puede crecer en varias regiones del mundo, como en Europa o el continente americano.<\/p>\n<\/div>\n

\n
\u200bObservaciones<\/div>\n

Deporte\/ejercicio f\u00edsico y zumo de remolacha<\/strong>
\n– Un estudio publicado por la Universidad de Exeter en Gran Breta\u00f1a ha demostrado que el consumo de zumo de remolacha puede aumentar el tiempo de actividad de un atleta en un 16%. Los investigadores calculan que el consumo de este zumo reduce el consumo de ox\u00edgeno durante el ejercicio f\u00edsico debido al nitrato contenido en la remolacha (efecto provocado por el nitrato que se transforma en \u00e1cido n\u00edtrico). Por lo tanto, el atleta tarda m\u00e1s tiempo en sentir el cansancio.
\n\u2013 Un equipo cient\u00edfico del\u00a0Wake Forest Baptist\u00a0demostr\u00f3 \u00a0en 2017 que beber zumo de remolacha antes de la pr\u00e1ctica de ejercicio f\u00edsico mejora el funcionamiento del cerebro de personas mayores, y mejora tambi\u00e9n la pr\u00e1ctica de ejercicios. Dicho de otra forma, el cerebro se \u201crejuvenece\u201d gracias al zumo de remolacha. Este estudio se public\u00f3 en 2017 en la revista especializada\u00a0Journals of Gerontology: Medical Sciences<\/em>. \u00a0El estudio se realiz\u00f3 en 26 hombres y mujeres de m\u00e1s de 55 a\u00f1os que no practicaban ejercicio de forma regular y con hipertensi\u00f3n. Seg\u00fan los investigadores, el \u00f3xido n\u00edtrico (NO) es el responsable de los efectos beneficiosos en el cerebro. Se sabe que el nitrato, que se encuentra en gran cantidad en el zumo de remolacha, es transformado en el organismo en \u00f3xido n\u00edtrico (NO). Esta \u00faltima es una mol\u00e9cula con un importante efecto hipotensor.
\nEl\u00a0Wake Forest Baptist\u00a0demostr\u00f3 en 2010 que el zumo de remolacha aumentaba el flujo sangu\u00edneo del cerebro en las personas mayores; este estudio fue el primero en demostrar una relaci\u00f3n entre el zumo de remolacha y el flujo sangu\u00edneo del cerebro, y se public\u00f3 en la revista cient\u00edfica\u00a0Nitric Oxide: Biology and Chemistry<\/em>.
\n– En 2012 un estudio publicado en la revista cient\u00edfica\u00a0Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics\u00a0<\/em>demostr\u00f3 que el consumo de remolacha entera (no en zumo) permite aumentar el rendimiento en los adultos (con buena salud) que corren.<\/p>\n

Hipertensi\u00f3n y (zumo) de remolacha <\/strong>
\n– El nitrato (y su transformaci\u00f3n en \u00f3xido n\u00edtrico o NO) tendr\u00eda igualmente un efecto positivo contra la hipertensi\u00f3n gracias a un efecto vasodilatador. La misma universidad mencionada m\u00e1s arriba, la Universidad de Exeter, e igualmente la Queen\u2019s University de Belfast (Irlanda del Norte, Reino Unido) han observado una disminuci\u00f3n de la tensi\u00f3n arterial una hora despu\u00e9s de haber consumido un zumo de remolacha de 500 ml. El efecto sobre la presi\u00f3n dura de 3 a 4 horas despu\u00e9s del consumo del zumo. Hay que averiguar si este remedio puede sustituir un medicamento, probablemente es demasiado pronto para decirlo; consultarlo con el m\u00e9dico, en todo caso podr\u00eda ser un muy buen complemento de su tratamiento cl\u00e1sico.
\n– Otro estudio australiano publicado el 11 de diciembre de 2012 en el Nutrition Journal demostr\u00f3 que el consumo de un gran vaso de zumo de remolacha ayuda a disminuir la tensi\u00f3n arterial de 4 a 5 mmHg en los hombres con buena salud.
\nAunque este estudio se hizo tambi\u00e9n en mujeres, los an\u00e1lisis estad\u00edsticos no permitieron concluir un efecto cient\u00edficamente aceptable. Una posible explicaci\u00f3n de la diferencia entre hombres y mujeres de este estudio ser\u00eda el hecho que las mujeres que participaron a este estudio eran, de media, mayores que los hombres. Adem\u00e1s, una parte de las mujeres tomaban otros medicamentos como los anticonceptivos (posibles interacciones) que podr\u00edan haber desviado los resultados.
\nLa novedad de este estudio australiano es que el consumo de zumo de remolacha permite, al menos en el hombre, una disminuci\u00f3n de la tensi\u00f3n en individuos sanos y sin necesidad de seguir una dieta especial. As\u00ed pues, el zumo de remolacha puede tener un efecto preventivo de primera elecci\u00f3n contra la hipertensi\u00f3n.
\n\u2013 Un estudio publicado en la revista cient\u00edfica\u00a0Hypertension<\/em>\u00a0en 2008 ya demostr\u00f3 el efecto hipotensor del zumo de remolacha.<\/p>\n

Insuficiencia card<\/strong>\u00ed<\/strong>aca<\/strong>
\nEn nuestro art\u00edculo sobre el zumo de remolacha<\/a>, descubrir en Observaciones<\/em> varios estudios acerca de la utilizaci\u00f3n del zumo de remolacha en caso de insuficiencia card\u00edaca.<\/p>\n

Otras indicaciones
\n<\/strong>– Un estudio realizado por el\u00a0Wake Forest Baptist<\/em>\u00a0<\/em>en los Estados Unidos, y publicado en 2015 en la revista especializada\u00a0<\/em>Nitric Oxide: Biology and Chemistry,<\/em>\u00a0<\/em>demostr\u00f3 que el zumo de remolacha puede ayudar a\u00a0los pacientes que sufren de\u00a0enfermedad pulmonar obstructiva cr\u00f3nica (MPOC, en ingl\u00e9s\u00a0COPD<\/em>) a aumentar el tiempo de ejercicio f\u00edsico.<\/p>\n

Observaciones pr\u00e1cticas\u00a0\u00a0 <\/strong>
\n– La remolacha roja y su consumo en forma de zumo a veces puede provocar una orina roja o ligeramente roja: eso estar\u00eda provocado por los pigmentos betala\u00ednas que se encuentran en la remolacha roja. En ning\u00fan caso existe riesgo para la salud.
\n– Desde un punto de vista pr\u00e1ctico, se pueden beber unos 250 ml de zumo de remolacha todos los d\u00edas, preferentemente un poco diluido y consumido en peque\u00f1as dosis (ej. 100 ml al principio), ya que puede resultar fuerte para los intestinos. Ser\u00eda conveniente prever un tiempo de adaptaci\u00f3n. Se aconseja siempre asesorase con un profesional de la salud, por ejemplo con un m\u00e9dico, nutricionista o a un farmac\u00e9utico especializado en nutrici\u00f3n antes de empezar una curaci\u00f3n a base de zumo de remolacha. Una curaci\u00f3n a base de zumo de remolacha est\u00e1 especialmente aconsejada para los deportistas de resistencia como los ciclistas: seguramente no se trata de un remedio milagro para ganar el Tour de France pero puede ser un buen complemento para intentar.<\/p>\n<\/div>\n

\"Remolacha\"<\/a><\/div>\n
\"Organic<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Resumen Planta medicinal con un efecto antioxidante y vasodilatador, se puede utilizar en caso de hipertensi\u00f3n o como remedio en los deportistas para aumentar la resistencia y mejorar sus resultados; consumir preferentemente en forma de zumo. Denominaciones Nombre espa\u00f1ol: remolacha Nombre binomial:\u00a0Beta vulgaris L. Nom portugu\u00e9s:\u00a0beterraba Nombre ingl\u00e9s:\u00a0beet, beetroot Nombre franc\u00e9s:\u00a0betterave, betterave rouge Nombre alem\u00e1n:\u00a0r\u00fcbe […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2933,"parent":12,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"page-templates\/heilpflanzen.php","meta":{"footnotes":""},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.creasalud.com\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2931"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.creasalud.com\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.creasalud.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.creasalud.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.creasalud.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2931"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.creasalud.com\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2931\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5919,"href":"https:\/\/www.creasalud.com\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2931\/revisions\/5919"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.creasalud.com\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/12"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.creasalud.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2933"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.creasalud.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2931"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}