{"id":6068,"date":"2018-08-06T15:47:41","date_gmt":"2018-08-06T15:47:41","guid":{"rendered":"https:\/\/creasalud.com\/?page_id=6068"},"modified":"2018-08-14T14:17:52","modified_gmt":"2018-08-14T14:17:52","slug":"abedul-12-3","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.creasalud.com\/chia.html","title":{"rendered":"Ch\u00eda"},"content":{"rendered":"
\n

Resumen<\/h2>\n

Planta medicinal de origen mexicano rica en fibras y omega-3 utilizada contra la aterosclerosis y el sobrepeso, a menudo viene en forma de semillas o aceite.<\/p>\n

\n
Denominaciones<\/div>\n

Nombre espa\u00f1ol: ch\u00eda, chan
\n<\/strong>Nombre binomial: Salvia hispanica L.
\nNom portugu\u00e9s: chia<\/a>,\u00a0sementes de chia<\/a>
\n<\/a>Nombre ingl\u00e9s: chia
\nNombre franc\u00e9s: chia<\/a>
\nNombre alem\u00e1n: Mexikanische Chia
\n<\/a>Nombre italiano: chia<\/p>\n

\"Ch\u00eda\"<\/p>\n<\/div>\n

\n
Familia<\/div>\n

Lamiaceae<\/p>\n<\/div>\n

\n
Componentes<\/div>\n

– Fibras diet\u00e9ticas
\n– Omega-3 (\u00e1cido alfa-linol\u00e9nico o ALA)
\n– Prote\u00edna vegetal
\n– Calcio
\n– Hierro<\/p>\n<\/div>\n

\n
Parte utilizada<\/div>\n

– Semillas<\/p>\n<\/div>\n

\n
\u200bEfectos<\/div>\n

– Antiinflamatorio, antioxidante, cardioprotector, disminuye la resistencia a la insulina, anticolesterol, hipotensor, antitumoral (seg\u00fan un estudio in vitro), puede disminuir el apetito.<\/p>\n<\/div>\n

\n
Indicaciones<\/div>\n

Para uso interno:<\/em>
\n– Hipercolesterolemia (colesterol alto)
\n– Diabetes tipo 2 (reduce la resistencia a la insulina, ver notas)
\n– Sobrepeso y obesidad (adem\u00e1s, para ser incluido en una dieta, buscar el consejo de un m\u00e9dico o nutricionista, leer en observaciones tambi\u00e9n).
\n– Esteatosis hep\u00e1tica (h\u00edgado graso – reduce la grasa visceral).<\/p>\n

Para uso externo :<\/em>
\n– Enfermedades de la piel como el eccema<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n
Efectos secundarios<\/div>\n

Puede interferir con la absorci\u00f3n de minerales, especialmente cuando se consumen grandes cantidades de ch\u00eda. Tambi\u00e9n puede causar desequilibrio intestinal debido a la alta concentraci\u00f3n de fibra diet\u00e9tica, especialmente si la persona no consume suficiente agua.<\/p>\n<\/div>\n

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Contraindicaciones<\/div>\n

Ninguno conocido (en nuestra opini\u00f3n)<\/p>\n<\/div>\n

\n
Interacciones<\/div>\n

Ninguno conocido (en nuestra opini\u00f3n)<\/p>\n<\/div>\n

\n
Preparaciones<\/div>\n

– Semillas de Chia<\/p>\n

– Harina de semillas de ch\u00eda<\/p>\n

– Gel de ch\u00eda (para preparar un gel, remoje las semillas de ch\u00eda en agua durante 40 minutos, luego consuma este gel con un poco de jugo de uva, por ejemplo en el desayuno. Ideal para perder peso, como complemento.<\/p>\n

– Aceite de semilla de ch\u00eda<\/p>\n

– C\u00e1psulas de Chia<\/p>\n

– Jugos de frutas con semillas de ch\u00eda<\/p>\n<\/div>\n

\n
\u00bfD\u00f3nde crece el ch\u00eda?<\/div>\n

Planta originaria de M\u00e9xico, actualmente crece en otros pa\u00edses de Am\u00e9rica Latina (Bolivia, Argentina), as\u00ed como en Australia y el sur de Asia. La ch\u00eda crece especialmente en ambientes \u00e1ridos.<\/p>\n<\/div>\n

\n
\u00bfCu\u00e1ndo recolectar las ch\u00eda?<\/div>\n

En general, las flores de ch\u00eda aparecen 6 meses despu\u00e9s de la siembra y luego producen semillas. Cuanto m\u00e1s maduras sean las semillas, mejor ser\u00e1 la calidad.<\/p>\n<\/div>\n

\n
\u200bObservaciones<\/div>\n

– La ch\u00eda ha sido utilizada desde la antig\u00fcedad por los aztecas y mayas, principalmente como alimento pero tambi\u00e9n como remedio. Por ejemplo, el gel de ch\u00eda se utiliza en la cocina como sustituto de los huevos o el aceite. Leer tambi\u00e9n en preparaci\u00f3n<\/p>\n

– Un estudio argentino en ratas, publicado en el British Journal of Nutrition<\/em>, mostr\u00f3 que el consumo de semillas de ch\u00eda ten\u00eda un efecto preventivo en casos de dislipidemia, hipertrigliceridemia y diabetes (al disminuir la resistencia a la insulina). Adem\u00e1s, los ratones que recibieron esta dieta basada en semillas de ch\u00eda vieron disminuir su grasa visceral, pero sin ning\u00fan cambio significativo en el peso corporal total. Otro estudio de la Universidad de Queensland (Australia) mostr\u00f3 resultados similares.<\/p>\n

Aunque la ch\u00eda es conocida en la medicina popular para promover la p\u00e9rdida de peso, ning\u00fan estudio cient\u00edfico ha demostrado claramente este efecto. Sin embargo, como se ha visto anteriormente, las semillas de ch\u00eda podr\u00edan, al menos en ratas, disminuir la grasa visceral. Esta grasa es particularmente peligrosa para su salud.
\nAdem\u00e1s, como la ch\u00eda es rica en fibra diet\u00e9tica, esta \u00faltima, especialmente cuando se toma con mucha agua, puede dar una impresi\u00f3n de saciedad y por lo tanto tener un efecto positivo sobre el sobrepeso y la obesidad.<\/p>\n

– Un estudio de la Universidad de Alabama en los Estados Unidos ha demostrado que la ch\u00eda tambi\u00e9n puede ser beneficiosa en los atletas en t\u00e9rminos de rendimiento, de hecho puede ser una alternativa a tomar isot\u00f3nicos ricos en carbohidratos.<\/p>\n

\"Ch\u00eda\"<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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