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Home » Plantas medicinales » Zanahoria
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Zanahoria




Resumen

Verdura rica en beta-caroteno. Provee cierta protección contra las quemaduras solares. También es utilizada para aumentar la intensidad del bronceado y para tratamiento de la diarrea.

Denominaciones

Nombre español: Zanahoria

Nombre binomial: Daucus carota

Nombre inglés: carrot

Nombre francés: Carotte

Nombre alemán: Karotte

Nombre italiano: carota

Zanahoria

Familia

Apiaceae

Componentes

Carotenoides: Beta-caroteno, luteína, zeaxantina, vitamina A (=caroteno), vitamina B6, vitamina K, fósforo

Parte utilizada

La raíz fresca

​Efectos

Antioxidante (neutraliza a los radicales libres), diurético, aumenta la mineralización.

Indicaciones

– Para evitar las quemaduras solares (atención: siempre como complemento al uso de una crema solar adecuada).
– Prevención de ciertos tipos de cáncer (por ej. los carotenoides actúan como anti-oxidantes), en especial el cáncer de pulmón en las mujeres y el cáncer de mama.
– Prevención de las cataratas
– En caso de diarrea (especialmente en niños)

Zanahoria

Efectos secundarios

Alergia (en especial una alergia combinada con fiebre del heno)

Contraindicaciones

Alergia

Interacciones

Ninguna

Preparaciones

– Jugo de zanahoria
– Zanahoria fresca
– Sopa de zanahoria (recomendable en caso de diarrea)

Dónde y cuando se cultiva la zanahoria?

La zanahoria se cultiva en Europa, América y Asia, siendo China el principal productor mundial.
En el hemisferio norte la época de cultivo es entre octubre y noviembre

Zanahoria


Detalles de redacción: este artículo se ha modificado el 04.07.2018

CONTROL DE CALIDAD

Última actualización:

Xavier Gruffat

04.07.2018

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